Christianshavns Færgecafé
195 DKK
Fordele
- God variation i kødet
- Sprøde svær
- Perfekt kogte kartofler
Ulemper
- Meget fløde i sovsen
- Sovsen manglede smag af persille
- Generelt manglede det salt
På en lun, men halv kold efterårsaften i November, havde vi begivet os ud efter en omgang stegt flæsk.
Denne gang havde vi besluttet, at vi skulle besøge Christianshavns Færgecafé.
Valget af Christianshavns Færgecafé var ikke helt tilfældig.
Man kan ikke leve af at skrive anmeldelser af stegt flæsk, så jeg havde samlet en gruppe kollegaer, da vi arbejder lige rundt hjørnet fra restauranten.
Vi var intet mindre end 11 mennesker afsted (inklusive en vegetar)
For flere af de medbragte deltagere, var det en meget stor begivenhed, da det var første gang de skulle prøve Danmarks Nationalret.
De kommer alle fra andre lande, og var derfor meget spændte på at prøve, hvad det er vi Danskere går og spiser.
De virkede alle til at være tilfredse samt at have haft en rigtig god aften.
Så om du har fået stegt flæsk tusind gange, eller skal prøve det for første gang, så kan du herunder, finde min anmeldelse af Christianshavns Færgecafé og deres stegte flæsk.
Måltidet koster 195 kr. Serveres hver onsdag og kommer ad libitum.
Samlet Vurdering
Indholdsfortegnelse
Priser
Kr. 195
Prisen er for Stegt Flæsk Ad Libitum
Flæsken
Lad os endelig starte med hovedpersonen af måltidet, nemlig kødet.
Vi fik god mulighed for at tale maden igennem, da der jo var et par nye ansigter i flæskens verden.
De var selvfølgelig nysgerrige på, hvordan det perfekte stykke flæsk er tilberedt, og hvordan det skal smage og føles-
Flæsken hos Christianshavns Færgecafé var generelt rigtig god, men kunne godt lige på en lille tak op.
Først og fremest, så manglede kødet salt, som med en under saltet sovs, gjorde at der var godt gang i salt kværnen.
Til gengæld var det meste af kødet ret mørt, der var et par enkelte imellem,der var lidt seje.
Jeg fandt dog ikke nogle stykker, der ikke havde perfekt sprøde svær, så der blev knast afsted ved bordet.
Vi var som nævnt en ret stor gruppe, så der blev fyldt op flere gange af det hele, så der var hele tiden varmt og friskt kød til os.
Kartoflerne
Kartoflerne var super lækre, og holdt virkeligt måltidet oppe.
De var perfekt kogte, og havde en rig kartoffelsmag, der passede godt til resten af måltidet.
Det er en fornøjelse, når man kan sige en kartoffel er perfekt kog, da der ofte er et par over- eller underkogte kartofler i samlingen.
Dem fandt jeg ikke nogle af her.
Ligesom med flæsket, så kom der rigeligt med kartofler, da der blev fyldt en del op, så vi gik bestemt ikke sultne derfra.
Sovsen
Vi skal selvfølgelig også vende sovsen, nu hvor vi er her.
Og sovsen hos Christianshavns Færgecafé er desværre det der tæller mest ned i måltidet.
Der var en række ting ved sovsen, der trak ned, som gav en generel nedgang for sovsen som en helhed.
Først og fremmest, så var der ikke rigtig nogen smag i sovsen, ud over fløde, som til gengæld var meget gennemtrængende.
Derudover var der ikke rigtig noget salt i sovsen, som gjorde smagen kedelig.
Til sidst, så var der ikke meget persille i sovsen, og smagen af persille var der slet ikke.
Til gengæld var der rigeligt med sovs, der blev fyldt op løbende.
Tilbehøret
Som tilbehør til måltidet, så fik vi hjemmesyltede rødbeder.
Rødbederne kom også i meget store mængder, og blev fyldt op løbende, ligesom resten af måltidet.
Rødbederne havde både en god smag og en god tekstur, som vi satte stor pris på.
Rødbederne havde en god sødme, der gav et rigtigt godt modspil til især den fede sovs.
Servicen
Servicen hos Christianshavns Færgecafé kan vi til gengæld ikke sætte en finger på.
Personalet var utroligt venlige og hjælpsomme.
De var opmærksomme både før, under og efter måltidet, og der var hurtig opfyldning af mad.
De var ligeledes meget opmærksomme på, om vi manglede drikkevarer, og om vi havde det godt.
Christianshavns Færgecafé er kendt for deres forhold til snaps, og der er bogstaveligt talt snaps alle steder.
Et par af gruppen ville gerne have snaps til maden, og tjeneren kom med kyndig vejledning, som de hoppede direkte på.
Alt i alt havde vi en rigtig god aften, med god mad og godt selskab.
Christianshavns Færgecafé er et ret hyggeligt sted, der både har ude og inde servering, samt et skib ved kajen, hvor man kan sidde og spise.
Hvad mener du?
Har du besøgt Christianshavns Færgecafé, og har du en holdning til deres stegte flæsk?
Så vil vi rigtig gerne høre fra dig.
Der er rigtig mange forskellige om meninger om stegt flæsk, måske din er anderledes?