Søg

Stegt flæsk hos Krøgers Familiehave

Indholdsfortegnelse

Vi besøgte Krøgers Familiehave på Frederiksberg, som ligger idyllisk på Pile Allé, tæt på både M.G. Pedersens Familiehave og Bar 23, som befinder sig på den modsatte side af gaden.

Familiehaverne i området har en lang tradition for at være populære steder, hvor man kan nyde stegt flæsk ad libitum.

Dette var netop, hvad vi havde glædet os til at opleve på Krøgers Familiehave, da vi besluttede os for at inkludere det på vores liste over spisesteder.

Til vores skuffelse har Krøgers Familiehave imidlertid ændret deres menu og koncept.

I stedet for den forventede flæsk ad libitum, tilbydes nu kun en enkelt portion stegt flæsk, hvilket efter vores vurdering er sat til en ganske høj pris i forhold til den mængde og kvalitet, man modtager.

Hvis man ønsker at tilføje ekstra mad til sin bestilling, er dette muligt, men også her er prisen forholdsvis høj (148 kr. ekstra for kød og kartofler)

Atmosfæren på Krøgers Familiehave er dog ganske indbydende.

Stedet har en hyggelig og afslappet stemning, hvor gæsterne kan sidde udendørs og nyde deres måltid.

Store parasoller sørger for, at man kan sidde tørt og komfortabelt, selvom vejret skulle vise sig fra sin mindre venlige side.

Dette skaber en behagelig oplevelse, hvor man kan tilbringe tid med familie og venner i hyggelige omgivelser.

Men på trods af den hyggelige atmosfære og den praktiske overdækning, kan vi ikke undgå at føle os skuffede over ændringen i konceptet.

Det tidligere ad libitum-tilbud var klart en af hovedattraktionerne, og med de nuværende priser synes vi, at man får betydeligt mindre værdi for pengene.

Dette har desværre påvirket vores samlede oplevelse negativt, da vi havde set frem til en aften med ubegrænset stegt flæsk, som nu er blevet erstattet med et dyrt og begrænset måltid.

Servering hos Krøgers Familiehave
Krøgers Familiehave 239
2.4
  • Flæsk
    (4)
  • Kartofler
    (2.5)
  • Sovs
    (0.5)
  • Tilbehør
    (2.5)

Sammenfatning

Selvom kødet var lækkert hos Krøgers Familiehave, så var sovsen tyndere end snapsen, kartoflerne var underkogte, og tilbehørt var tørt og lidt smagsløst. Til gengæld var stedet utroligt dyrt!

Brugeranmeldelse
  • Flæsk
    Afsendelse
  • Kartofler
    Afsendelse
  • Sovs
    Afsendelse
  • Tilbehør
    Afsendelse
Kommentarer Bedømmelse 0 (0 anmeldelser)

Fordele

  • Lækkert kød
  • Tykke skiver flæsk
  • God mængde kartofler

Ulemper

  • Tynd sovs
  • Ingen salt i sovsen
  • Underkogte kartofler

Priser

239 DKK

Prisen er for en enkelt portion Stegt flæsk

Flæsken

Flæsken:
4/5

Kødet var uden tvivl højdepunktet af måltidet.

Hver skive var både mør, af en passende tykkelse og prydet med sprøde svær, der gav den perfekte kombination af teksturer og smagsoplevelser.

Vi havde vores betænkeligheder omkring mængden i forhold til prisen, især da det ikke længere var ad libitum.

For en gennemsnitlig spisende gæst ville det sandsynligvis have været tilstrækkeligt, men for os, to sultne mænd, kunne vi sagtens have nydt endnu en portion af både kød og kartofler.

Desværre ønskede vi ikke at bruge flere penge på lidt ekstra kød.

Vi jokede endda om, at det næsten ville have været billigere at finde en anden restaurant og tage anden runde der.

Denne oplevelse gjorde, at vi følte os en smule skuffede over portionsstørrelserne i forhold til prisen, selvom kvaliteten af kødet var fremragende.

Kartoflerne

Kartoflerne:
2.5/5

Kartoflerne derimod levede desværre ikke op til vores forventninger.

Selvom der var tale om lækre nye danske kartofler, var de desværre ret underkogte og alt for hårde.

Dette gjorde dem svære at nyde, da de manglede den bløde, smøragtige konsistens, som perfekt kogte nye kartofler normalt har.

Desuden var de ikke kogt i vand, der var tilstrækkeligt saltet, hvilket resulterede i, at de manglede den dybde og smag, som man normalt forbinder med godt tilberedte kartofler.

De nye danske kartofler, som vi havde håbet ville være en af højdepunkterne ved måltidet, kom derfor på ingen måde til deres ret.

Det var skuffende, især når man ved, hvor lækker sådan en kartoffel kan være, når den er tilberedt korrekt.

Vi havde glædet os til at nyde denne simple, men ofte sublime delikatesse, og det var en stor skuffelse, at de ikke levede op til deres potentiale.

Dette gjorde oplevelsen med kartoflerne meget frustrerende, da de næsten skulle have været det langt bedste ved måltidet.

Perfekt tilberedte nye kartofler har en fantastisk smag og tekstur, der kan løfte en ret til nye højder.

Desværre var dette ikke tilfældet her, og det trak desværre helhedsindtrykket af måltidet ned.

Det var en ærgerlig kontrast til kødet, som var så velsmagende og veltilberedt, og det gjorde, at måltidet føltes ubalanceret.

Sovsen

Sovsen:
0.5/5

Sovsen var desværre heller ikke værd at skrive hjem om, og den var uden tvivl den største skuffelse ved måltidet.

Konsistensen var tynd som mælk, hvilket gjorde den svær at få til at hænge ved både kødet og kartoflerne.

Smagsmæssigt var den ligeledes skuffende; der var ingen salt i, så den fremstod temmelig smagsløs.

Vi jokede lidt med, at sovsen nok var tyndere end snapsen, hvilket faktisk desværre var tilfældet, da vi fik en snaps.

Selvom der var rigeligt med frisk persille i sovsen, kom det ikke til sin ret, da sovsens tynde konsistens gjorde det svært at få skrabet op på både kød og kartofler.

Persillen, som ellers kunne have tilføjet en frisk og aromatisk dimension, endte med at blive en spildt mulighed på grund af sovsens manglende substans og smag.

Denne dårlige oplevelse med sovsen påvirkede vores samlede indtryk af måltidet betydeligt.

Sovsens kvalitet var en meget stor grund til, at vi besluttede ikke at købe en opfyldning af måltidet, da vi simpelthen ikke kunne overskue at skulle have en ekstra portion af så kedelig en sovs.

Dette var virkelig en skam, da en god sovs kan binde måltidet sammen og løfte de øvrige komponenter.

Havde sovsen været tykkere og bedre krydret, kunne den have gjort en betydelig forskel i vores oplevelse.

Den kunne have komplimenteret det møre kød og måske endda forbedret de underkogte kartofler en smule.

Desværre var dette ikke tilfældet, og i stedet blev den en kilde til frustration og en stor skuffelse ved måltidet.

En velsmagende og velafbalanceret sovs ville have gjort måltidet meget mere tilfredsstillende og kunne potentielt have ændret vores opfattelse af hele spiseoplevelsen.

Alt i alt var sovsens manglende kvalitet en afgørende faktor, der trak helhedsoplevelsen ned.

Tilbehøret

Tilbehøret
2.5/5

Som tilbehør til måltidet blev der serveret en lille skål med rødbeder og en lille skål med, hvad jeg formoder var en mild, men alligevel lidt stærk sennep.

Ingen af os var til sennep, så den lod vi pænt stå.

Rødbederne derimod fangede vores opmærksomhed, men desværre var de en smule kedelige.

Selvom de til køkkenets ros var hjemmelavede, var det tydeligt, at de havde ligget uden for lagen lidt for længe.

Dette resulterede i, at de var ret tørre og manglede den intense smag, som man normalt ville forvente af friske, syltede rødbeder.

En hjemmelavet rødbede skal have en saftig og smagfuld bid, men disse føltes mere som en eftertanke.

Rødbederne kunne have været en frisk og syrlig kontrast til det fede kød og de stivelsesholdige kartofler, men på grund af deres tørhed og manglende smag, opnåede de ikke denne effekt.

I stedet blev de en skuffende del af måltidet, som vi hurtigt overså.

Det var ærgerligt, da gode, hjemmelavede rødbeder kan tilføje et fantastisk element til en traditionel dansk ret som stegt flæsk.

For at forbedre denne del af måltidet ville det være gavnligt, hvis køkkenet sikrede, at rødbederne blev opbevaret korrekt i deres lage indtil servering, så de forblev friske og fulde af smag.

Dette ville ikke kun forbedre smagen, men også teksturen, hvilket kunne gøre dem til et værdifuldt tilbehør til hovedretten.

Samlet set var tilbehøret en skuffelse.

Mens vi kunne have valgt at prøve sennepen, blev den stående på bordet uberørt.

Rødbederne, som vi havde håbet ville være et velsmagende og interessant element, levede desværre ikke op til forventningerne.

Servicen

Til sidst skal vi selvfølgelig også lige vende den service, vi fik fra personalet.

Da vi ankom, blev vi mødt med et smil af en sød tjener, der hurtigt fandt et bord til os.

Denne varme og imødekommende start satte en god tone for vores besøg, og vi følte os velkomne fra første øjeblik.

Personalet var generelt super venligt og behagelige at interagere med.

Deres venlige natur gjorde oplevelsen mere behagelig, og de var altid klar med et smil, hvilket er en vigtig del af enhver restaurantoplevelse.

Dog ventede vi overraskende lang tid på at bestille, selvom der stort set ikke var andre gæster, da vi ankom.

Denne forsinkelse var lidt frustrerende, da vi var sultne og klar til at komme i gang med måltidet.

I løbet af måltidet blev vejret en smule gråt og begyndte at dryppe.

Det var imponerende, hvor hurtigt personalet reagerede på vejret; de kørte markiserne ud, så vi ikke blev våde.

Denne hurtige reaktion viste deres opmærksomhed på gæsternes komfort og gjorde, at vi kunne fortsætte vores måltid uden at blive generet af regnen.

Alt i alt var personalet venlige og behagelige at interagere med, hvilket tilføjede en positiv dimension til vores oplevelse.

På trods af den lange ventetid på at bestille, var deres venlighed og hjælpsomhed under resten af vores besøg en stor fordel.

Samlet set var servicen en blanding af positive og negative elementer.

Hvad mener du?

Har du besøgt Krøgers Familiehave, og har du en holdning til deres stegte flæsk?
Så vil vi rigtig gerne høre fra dig.
Der er rigtig mange forskellige om meninger om stegt flæsk, måske din er anderledes?

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Brugeranmeldelse
  • Flæsk
    Afsendelse
  • Kartofler
    Afsendelse
  • Sovs
    Afsendelse
  • Tilbehør
    Afsendelse